Home » Posts filed under Resep Masakan Ayam
Showing posts with label Resep Masakan Ayam. Show all posts
Showing posts with label Resep Masakan Ayam. Show all posts

Resep Mie Ayam

-
Admin

Mie-Ayam

Bahan Tumisan Ayam :
  • ½ kg ayam, direbus lalu cincang kecil (sisihkan airnya untuk kaldu)
  • 1 buah bawang Bombay, iris kotak kecil.
  • 1 liter air
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 3 – 4 sdm kecap manis
Bumbu Halus Ayam :
  • 3 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 batang serai
  • ½ sdt kunyit halus
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 butir kemiri
  • ¼ sdt penyedap
Bahan Kuah :
  • 1 liter air sisa rebusan ayam
  • ½ sdt bawang putih halus
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt masako rasa ayam
Bahan Pelengkap :
  • Mie direbus ( bisa pakai mie instant)
  • Sawi direbus
  • Sambal cabai rawit direbus
  • Saus sambal
  • Kecap manis
Cara Membuat :
Tumisan Ayam :
Tumis bumbu halus ayam hingga harum, lalu masukan bawang Bombay, daun bawang, ayam cincang, kecap manis dan air. Lalu masak hingga matang ( air berkurang setengahnya). Angkat sisihkan.

Bahan Kuah :
Tumis Bawang putih hingga harum, lalu tuangi air, beri garam merica dan masako, masak hingga air mendidih.

Penyajian:
Susun dimangkok mie rebus, sawi rebus, dan tumisan ayam (beri satu sendok syur kuah tumisan ayam )lalu beri kaldu, sajikan dengan saus sambal, kecap manis dan sambal cabe rawit.

Selamat mencoba Resep Mie Ayam

Resep Ayam Goreng Remah

-
Admin

Ayam-Goreng-Remah

Bahan :
  • 1 kg ayam
  • 700 ml santan ( Bisa pakai air kelapa )
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai di geprek
Bumbu halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Bahan Remahan :
  • 350 ml air sisa rebusan ayam
  • 3 sdm tepung beras
Cara Membuat :
  • Langkah pertama rebus ayam dengan bumbu, daun salam, serai, dan santan hingga ayam empuk, sisakan kaldunya kira-kira 350 ml.
  • Langkah kedua campur air rebusan ayam dengan tepung beras, aduk rata, lalu celupkan ayam ke larutan tepung dan goreng ayam hingga kecoklatan.
  • Langkah ketiga, sisa larutan tepung di goring sambil di aduk-aduk hingga kering.
  • Sajikan ayam goring beserta remahannya dengan lalapan dan sambal terasi.
Selamat Mencoba Resep Ayam Goreng Remah.

Resep Ayam Bakar Kemiri

-
Admin

ayam-bakar-kemiri

 Resep Ayam Bakar Kemiri, Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar. Berikut resepnya :

Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 300 ml air
Haluskan:
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 20 g gula merah
  • 1 sdt garam
Cara membuat:
  • Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.
  • Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.
  • Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.
  • Tiriskan ayam.
  • Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.
Untuk 6 orang
Sumber : www.food.detik.com

Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Kemiri