Bahan :
- 1 kg nangka muda potong-ptong agak lalu dikukus samapai empuk
- 1 liter santan
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah asam kandis
- 2 – 3 sdm kecap manis
Bumbu Halus :
- 50 gram cabe merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdt kunyit halus
- 1 ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 batang serai
- 1 ½ sdt lengkuas halus
- 4 butir kemiri
- 2 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt gula merah
- ¼ sdt penyedap
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus daun kunyit, daun jeruk, daun salam, hingga harum.
- Lalu masukkan santan aduk, masak hingga keluar minyak ( tinggal ½ nya ).
- Setelah itu masukkan nangka, dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap dan santan habis.
- Angkat, sajikan
Advertisement
NB: Terima kasih atas kunjungannya. Berikan saran dan kritik untuk membangun blog ini.
