Bahan :
- 300 gram wortel dikupas, lalu potong bentuk korek api
- 700 gram timun, buang isinya lalu potong bentuk korek api
- 500 ml santan
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt air jeuk nipis ( bisa pakai cuka masak atau asam jawa )
- 1 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus :
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 5 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 2-3 cm kunyit
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/5 sdt vetsin (jika suka)
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, beserta serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk.
- Tuangkan santan, wortel, air jeruk nipis, dan masak hingga mendidih ( bahan matang ).
- Sebelum diangkat, taburi bawang merah goreng, aduk sebentar, lalu angkat dan hidangkan.
Advertisement
NB: Terima kasih atas kunjungannya. Berikan saran dan kritik untuk membangun blog ini.
